20 mai 2012

Avec du sureau

La récolte Voici venu le temps de la récolte des fleurs de sureau. Ces magnifiques ombelles qui fleurissent sur les arbres. Le sureau noir (Sambucus nigra) est un arbre qui poussent dans les lieux humides, proche de la rivière. Pour ma récolte, je pars à vélo avec un sac en plastique pour mettre les fleurs. Il faut qu’elles soient bien écloses, mais pas trop sinon, dès que l’on touche la branche, toutes les fleurs tombent et il ne reste plus que le bois. Ceci dit, quand les fleurs sont presque fanées, il suffit de secouer la... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

un peu d'air !

Aujourd'hui, j'ai pris mes chaussures, mon sac à dos mais aussi un sac pour ramasser ce qui se trouve sur les arbres et j'ai surtout pris l'air, le soleil, un peu de chaleur aussi. Mais qu'est ce que c'était bien ! J'ai l'impression de revivre quand je fais ma première vraie rando depuis... mi-juin ? Je suis allée voir la montagne à cornouilles qui n'a pas perdu de ses ressources, je suis rentrée bien plus lourde qu'au départ. Par contre les ronciers, source de mures énooormes ont été taillés à la base, snif ! mais bon, j'ai de... [Lire la suite]
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05 août 2011

que calor !

Aujourd'hui, ce n'était pas un jour pour : - faire du sirop- faire de la confiture- repasser- faire le ménache.. Ben c'est justement tout ce que j'ai fait aujourd'hui, heureusement, je ne suis pas allée à Gange en plus de tout ça pour le marché parce que là, sûr j'aurais basculé dans un fossé à cause de la chaleur accumulée et extérieur :-/
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03 août 2011

avec un mois d'avance, ça recommence !

Pour le moment, petite récolte de Cornouilles. Je suis allée visiter l'arbre qui est dans le secteur histoire de voir s'il y avait matière à confiture. Donc réponse positive mais pas encore très mûres car il est sous un grand chêne. Demain donc le programme est simple  pour reprendre un peu les habitudes confituresques  
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06 janvier 2011

que c'est long...

la confiture de cynorhodon alias églantier alias gratte-cul, d'abord il faut ramasser "aieuuu, mais lache-moi, mais heu j'tdis qu'j'veu m'en aller heuu"ensuite il faut nettoyer les fruits"Une heure que tu bosses et t'as fait que ça ?" les pré-cuire et les passer au moulin à légume pour séparer la pulpe des graines"pfff reste encore tout ça, et ça colle, et m... y en a encore des sauvages là dedans qui s'évadent" et enfin cuire et mettre en potet surtout dépèguer tout ça, saladier, casserole,... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

confiture de sureau

Et voilà, pour 1kg de baies seulement 3 pots... heureusement que je ne serai pas tenté cet hiver d'en manger, j'ai pas vraiment cette confiotte Je suis encore allée me promener jeudi malgré mes ampoules de phare sur les talons et j'ai récolté des baies de cornouiller, cette année, il est bien difficile d'en trouver, il faut grimper aux arbres et attraper tout ce qui passe à portée, c'est à dire pas beaucoup. Deux jours de récolte m'ont donné environ 1k5 de baies avant travail. Sans doute pas beaucoup de pots en perspective. Et pas... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

confiture et sirop de pêches

J'ai acheté au marché un plateau de pêches blanches dans l'idée de les manger et faire de la confiture. Elles sont vraiment bonnes, c'est un plaisir. Mais un plateau pour moi toute seule, puisque les clients n'en mangent pas au petit déjeuner (parfois un fruit au déjeuner est apprécié, mais là...) j'ai décidé de me lancer dans la confiture de pêches. Au final, avec 2 kg de pêches épluchées, j'ai plus d'un litre de sirop et 2 gros pots de confiture En fait, ça fait beaucoup de jus, qu'on enlève après 1 mn d'ébulition, on... [Lire la suite]
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