26 août 2015

chutney de cornouille, 2me round

Round 1 : hier, je suis partie à la chasse aux cornouilles, c'est la première fois que lorsque j'arrive sur les lieux, je trouve quelqu'un qui en ramasse aussi... Heureusement les arbres sont fournis Round 2 : précuisson de 20 mn et moulin à légumes... J'avais oublié quelle stratégie j'avais mis en place pour me faciliter la tâche, j'ai un peu tatonné et après, hop hop hop, ça roule. Round 3 : M.... ! j'ai plus de vinaigre de cidre, bon direction le frigo, de toute façon, il est 21h, je vais pas continuer ce soir ;-)  
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25 avril 2015

drôle de semaine...

et oui, premier cours de cuisine de la saison 2015 ce mercredi et jeudi. Une famille venue du village d'à côté pour mieux appréhender la cuisine végétarienne. Me voici donc partie pour faire découvrir à ce père et ses deux filles, les trucs et indispensables, pour moi, de la cuisine végétarienne mais aussi et surtout faire passer que l'improvisation c'est bien et oser c'est vraiment possible. Et ensuite les mettre au travail, au programme : Faire du pain, Comment faire une soupe, Faire un gratin de légumes, Préparer un cake... [Lire la suite]
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27 mars 2014

qu'est ce qu'elle va faire avec ça ??

  oui, oui, des violettes ramassée lors de ma dernière rando. Alors une idée ??
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31 août 2013

chatomate

ce chat est fou... Là vous la voyez la tête dans la gamelle pour boire le jus des tomates que j'ai épépinées... J'ai plein de tomates cerises au jardin, le seul truc qui pousse sans eau ici, alors j'ai décidé de faire des tomates cerises séchées parce que même si j'en donne autour de moi, j'abonde pas pour écluser la récolte du jour +/- 1 kg. Alors j'ai coupé en deux les belles rouges et je les ai mises au four solaire en ouvrant un peu en haut. On verra bien. Pas question de mettre ça dans le four normal et de faire tourner 4 h... [Lire la suite]
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31 août 2012

stage de cuisine végétarienne

La cuisine végétarienne vous tente, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Venez vous initier à une cuisine respectueuse des saisons, de la nature et de l’humain, pleine de goût, facile et rapide à faire. Atelier de cuisine à partir de 14 h le samedi pour préparer le repas du soir, faire du pain et autres pâtisseries. Le lendemain matin on prépare le repas de midi et quelques petites douceurs à emporter chez soi. Fin du stage dimanche 16 h. une personne 240 €, deux personnes dans la même chambre 400 €. Dates... [Lire la suite]
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28 mai 2012

hip ! Qu'est-ce que vous faites avec ces feuilles de figuier ?

hé be je les mets dans un bocal, j'ajoute du vin blanc, du sucre et de l'alcool de fruits et je laisse macérer un mois. On remue de temps en temps et ensuite on filtre. j'ai trouvé la recette ici j'ai gouté mais bon je ne suis pas du tout une référence, j'ai trouvé !!!!!!!!!! hips ! une goutte suffit !  
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05 août 2011

que calor !

Aujourd'hui, ce n'était pas un jour pour : - faire du sirop- faire de la confiture- repasser- faire le ménache.. Ben c'est justement tout ce que j'ai fait aujourd'hui, heureusement, je ne suis pas allée à Gange en plus de tout ça pour le marché parce que là, sûr j'aurais basculé dans un fossé à cause de la chaleur accumulée et extérieur :-/
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03 août 2011

avec un mois d'avance, ça recommence !

Pour le moment, petite récolte de Cornouilles. Je suis allée visiter l'arbre qui est dans le secteur histoire de voir s'il y avait matière à confiture. Donc réponse positive mais pas encore très mûres car il est sous un grand chêne. Demain donc le programme est simple  pour reprendre un peu les habitudes confituresques  
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02 juillet 2011

Tarte à la rhubarbe

Avant qu'il n'y en ai plus, voici la tarte que j'ai cuite au four solaire tout à l'heure... Pour la recette, ben c'est simple, de la rhubarbe, une pâte brisée (farine, oeuf, sel, purée de noisettes, eau), sucre, oeuf et crème d'avoine. Et hop dans le four solaire qui était à 130°, et voilà Comment, vous voulez les proportions en plus ?  et les secrets de cuisinière hein vous en faite quoi ? Pas question que je divulgue des secrets d'état
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16 mars 2011

où avais-je la tête

Hier, j'ai fait du pain, bon en fait, je l'ai commencé hier à midi : préparé la pâte hier, je l'ai mise à monter et je suis partie me promener sous la pluie (j'en pouvais plus de regarder les gouttes tomber, j'ai donc été les sentir tomber). Quand je suis rentrée vers 6 h du soir, je me dis "savoir ou elle en est ma pâte ? et là, ho stupeur, elle en est nulle part la pâte, elle a pas bougé du fond du bol... Ho bin ouich, j'ai oublié de mettre le levain, c'est malin ! Sans doute pour ça que j'avais pas rangé le robot qui m'aide dans... [Lire la suite]
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