27 février 2012

kéfir, qui veut du ferment ?

J'ai échangé il y a quelques temps du ferment de kéfir de fruit contre du ferment pour faire du kéfir de lait. C'est pour le petit déj des chambres mais en hiver, je fais quand même un peu tourner la bête, j'apprend à m'en servir, combien de temps et tout et tout. Bref, je commence à en avoir un peu trop... Ce charmant ferment s'utilise simplement pour fabriquer du yaourt style bulgare. On met le ferment dans un bocal, on rajoute du lait, on attend 2 jours (en ce moment), on filtre, on met un bocal 2 jours au frigo, celui avec le... [Lire la suite]
Posté par lefiguier à 14:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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