table d'hotes

de la chambre Damas

de la chambre Madras

de la chambre Cachemire, on voit ça

Hier, j'ai fait du pain, bon en fait, je l'ai commencé hier à midi : préparé la pâte hier, je l'ai mise à monter et je suis partie me promener sous la pluie (j'en pouvais plus de regarder les gouttes tomber, j'ai donc été les sentir tomber). Quand je suis rentrée vers 6 h du soir, je me dis "savoir ou elle en est ma pâte ? et là, ho stupeur, elle en est nulle part la pâte, elle a pas bougé du fond du bol... Ho bin ouich, j'ai oublié de mettre le levain, c'est malin ! Sans doute pour ça que j'avais pas rangé le robot qui m'aide dans... [Lire la suite]

Voilà un ingrédient dont je n'arrive pas à me passer. Quand dans une recette il est écrit "utilisez un bouillon cube", je fait revenir un oignon dans l'huile d'olive. C'est la base de ma cuisine... Autant l'avouer humblement, il y a une période pendant laquelle je suis malheureuse c'est quand ce n'est pas la saison ! ça commence bientôt (je fais des réserves) et ça va jusqu'à début/fin juillet Ici, il est question de tarte à l'oignon. Pour la pate : farine, 1 CS de tahin (pâte de sésame), 1 pincée de sel et 1/2 verre d'eau tiède... [Lire la suite]

hé oui, du raisin, déjà !   Ces jolies grappes viennent des quelques pieds de vigne qui sont dans mon jardin, il y  en a tellement que j'en ai donné aux voisins, j'ai pas encore ramassé tout ce qui est mur. Cette année, je l'ai taillée court, à l'inspiration et ça a marché les grappes sont vraiment généreuses.